世界のごちそう博物館のご紹介Introduction

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アメリカ南部風 赤耳亀のケイジャンカレー

外来種で増えすぎて困っている赤耳亀は日本国内で駆除しています。命の大切さを知っていただきたくて、大切に調理させていただきました。 《生まれ故郷のスパイシーなアメリカ南部風のカレーに仕上げました。》

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パキスタン風羊の脳みそカレー

羊の脳みそは高タンパクで、白子のような食感の食材です。
オーストラリア産の羊の脳みそを使用しています。

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マレーシア風ワニのココナッツカレー

ワニ肉はさっぱりとして鶏肉に近い、低カロリー高タンパクな食材です。
マレーシアではココナッツを多用し、インド人が共生しているため、インドのスパイスが使われます。

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マトンカレー

インドの家庭料理。
クローブとブラックペッパーの香りが食欲をそそるカレー。

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マイルドチキンカレー

パキスタンの家庭料理。
トマトとカシューナッツのまろやかなカレーです。