• 世界のごちそうパレルモ
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~閉店のお知らせ~
2016年3月21日を持ちまして、パレルモは閉店致しました。

今後は「世界のごちそう博物館」と改名し、世界の料理のレトルト製造、販売を中心として活動してまいります。
>>販売店はこちらからご確認ください。
  • オーナー紹介はこちら

    世界195ヶ国の料理を作れるシェフ

    世界中のおいしい料理、お酒を日本人向けにアレンジを加えて提供しております。
    地中海・エーゲ海などのエスニカルでありながら、ヨーロッパ的なリゾートレストランをイメージしたお店の雰囲気とご一緒に
    【世界の料理とお酒】をお楽しみください!!

新着情報

  • パレルモ閉店のお知らせ

    2016年3月21日を以て、パレルモは閉店いたします。今後は飲食店という形ではやりませんので、あと少しですが、是非パレルモの料理を食べに来ていただけますと幸いです。特に土日はご予約が入ってきておりますので、来られる際はご予約頂くか、一度ご連絡頂いた方がよろしいかと思います。よろしくお願いいたします。

  • お歳暮セットご用意致しました!

    パレルモのオリジナルレトルトから、世界の様々な料理をお楽しみ頂けるお歳暮セットをご用意いたしました!
    >詳しくはこちら

  • メリースープ完売!

    たくさんの方のご協力により、メリースープは完売いたしました!ありがとうございました!!1食につき20円ずつ、MERRY PROJECTとネパール地震の義援金として送らせていただきます。

  • フェリシモでの通販開始!!

    通販サイトフェリシモさんで、パレルモのオリジナルレトルトを取り扱って頂けることになりました!11月から2月までの全4回で、1か月につき3食ずつお楽しみ頂けます♪
    「とっておきの食を、神戸から、世界から。」という特集で取り扱って頂いてます。「港町神戸 世界のごちそう博物館 あの国のあの味 おいしいレトルトシリーズ」1セット¥1,950(税抜)
    まだ食べたことのない方、この機会に是非★
    詳しくはこちら

  • 【重要】月曜と火曜のランチをお休み致します

    これまで、水曜のみ定休日とさせて頂いておりましたが、2015年9月より、月曜と火曜のランチもお休みさせて頂きます。夜は営業致します。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

  • お中元ギフト2015

    パレルモのお中元ギフトセットをご用意しました!MERRY SOUP3種に様々な素敵な商品を加えてセットにしました。ショッピングページからご覧いただけますので、是非一度ご覧ください♪いつもお世話になっている方に、感謝の気持ちをパレルモのお中元ギフトに乗せて・・・。
    >>詳しくはこちら

  • パレルモオーナーが初の著書を出版しました!

    パレルモのお料理は、オーナーがバックパックを背負って世界各国を旅し、現地のレストランやゲストハウス、たまたま知り合った方のおうち等で、料理修行した時に教わった料理を中心にお出ししています。 この本は、その時の旅の話を中心に、フランス料理のシェフだったオーナーがなぜ世界の料理に興味を持ったか、旅を通じて学んだこと、世界の料理を通じて発信したいこと等が書かれています。 レシピも掲載していますので、お料理好きな方は是非作ってみて下さい! パレルモ店内の他、パレルモのネットショッピングやamazon、楽天、イカロス出版の通信販売、ジュンク堂や紀伊国屋等の全国の本屋さんにも並んでいます。 興味のある方は是非読んでみて下さいね!

  • ネパール地震募金メニューやってます!

    先日、ネパールが大地震にみまわれました。 ネパールはオーナーが世界を味修行していたときに一番長く滞在し、お世話になった国です。 そんなネパールに少しでも恩返しすべく、パレルモではネパール地震の募金メニューを開始致しました。 このセットを食べると、1食につき20円が募金になります。 募金箱を設置しておりますので、このメニューを食べなくても募金していただくことができます。 現地で教わったネパール料理を食べながら、ネパールの人々に思いを馳せて頂ければと思います。 よろしくお願いいたします。 【セット内容】 サラダ、ダルスープ(豆のスープ)、ククラコマス(チキンカレー)、ライス、デザート、ドリンク ¥1,000 ※ドリンクはランチのみ付いています。

  • 世界のごちそう博物館 8種のレトルトが新発売!

    今まであった「世界のごちそう博物館」「珍食材シリーズ」の他に、「旅めしシリーズ」「日本のごちそうシリーズ」が加わって、現在22種のパレルモオリジナルレトルトを販売しています。 2015年4月から新しく、アホスープ(スペイン)、ゲーンキョーワン(タイ)、神戸ハイカラ牛すじカレー(兵庫)、マイルドチキンカレー(パキスタン)、マトンカレー(インド)、アフガニスタン風ヤギのカレー、ベトナム風ナマズのココナッツカレー、パキスタン風羊の脳みそカレーが発売されました! このホームページのショッピングサイトからもご購入いただけます。是非、ショッピングサイトをのぞいてみて下さいね。

  • 新着情報

    取り扱い店舗更新しました。

    >> 詳しくはこちら

    amazon.co.jpでも「merry soup」で検索すると出てきます。

  • 新着情報

    チャリティスープ販売開始のお知らせ

    震災20年チャリティスープ、パレルモホームページの通販サイトにて販売開始!(店頭での販売は11日~)
    >> ショッピングサイトはこちら

  • 新着情報

    MERRY IN KOBE予約開始のお知らせ

    「MERRY PROJECT」を行っている水谷孝次さんとコラボレーションが実現し、チャリティスープが誕生しました。
    赤「LOVE」緑「PEACE」黄色「SMILE」心を込めて作った3種類のスープを味わって、MERRYな気持ちになってほしいという想いが込められています。
    是非ご賞味下さい。

  • 新着情報

    鍋コースの告知(2名様より)

    お1人¥1,980
    お二人からのオーダーでお願いします。

    エジプト豆コロッケ、帆立貝柱オーブン焼き
    美人鍋(タイ風のお出しにインドのスパイスで食べる美容と健康に良い鍋)
    具材(野菜、鶏肉、魚介、シシカバブ、フォー)
    デザート

  • 新着情報

    鍋コースの告知(2名様より)

    お1人¥1,980
    お二人からのオーダーでお願いします。

    エジプト豆コロッケ、帆立貝柱オーブン焼き
    美人鍋(タイ風のお出しにインドのスパイスで食べる美容と健康に良い鍋)
    具材(野菜、鶏肉、魚介、シシカバブ、フォー)
    デザート

  • メディア出演情報

    詳しくはこちら

  • 2015年12月22日あまから手帖に掲載されました!

    関西のグルメ本でお馴染の、『あまから手帖』にどどーんと11ページ、「世界のレシピ」特集を組んで頂きました!パレルモでお出ししている料理や、旅で教わった料理、「世界のごちそうアースマラソン」でお出しした料理など、8種類のレシピを載せていただいてます。是非ご覧下さいませ~! 詳しくはこちら

  • 2015.8.13朝日新聞に掲載されました

    ≫詳しくはこちら

  • 2015年7月19日ダ・ヴィンチNEWSに掲載されました

    『世界のごちそう 旅×レシピ』を紹介して下さいました。 ≫詳しくはこちら

  • 2015年7月31日朝日新聞デジタルに掲載されました

    『世界のごちそう 旅×レシピ』について記事にして頂きました。 ≫詳しくはこちら

  • 2015年7月26日毎日新聞に掲載されました

    ≫詳しくはこちら

  • 2015年6月12日産経新聞に掲載されました

    ≫詳しくはこちら

  • 2015年6月11日毎日新聞に掲載されました

    ≫詳しくはこちら

  • 2015年5月22日神戸新聞に掲載されました!

    ≫詳しくはこちら

  • 2015年6月2日 ラジオ関西「三上公也の情報アサイチ!」に生出演しました

    美帆の大発見のコーナーで初の著書『世界のごちそう 旅×レシピ』についてお話しさせて頂きました。 ≫詳しくはこちらをご覧ください

  • 2015年5月23日 ラジオ関西「谷五郎の笑って暮らそう」に出演しました!

    ラジオ関西で、土曜日朝8時~10時に放送されている「谷五郎の笑って暮らそう」に出演致しました。 ネパール地震募金メニューについてお話しさせて頂きました。 ネパール地震募金メニューの内容については、新着情報をご覧ください。

    ≫詳しくはこちらでご覧ください。

  • 2015年5月13日 神戸新聞にネパール地震の募金の記事が掲載されました。

    5月13日の神戸新聞に、パレルモで行っているネパール地震募金メニューの記事を掲載していただきました。 1食につき20円が募金になります。メニュー内容は新着情報をご覧ください。 募金箱も設置しておりますので、ご協力よろしくお願いいたします。

  • 2015年3月8日 「東灘食本」にて

    >> 詳しくはこちら

  • 2015年2月18日 サンテレビ「NEWS PORT」にて

    >> 詳しくはこちら

  • 2015年02月03日 さくらFM「おしなってる!?」他出演しました。

    >> 詳しくはこちら

  • 2015年01月02日 神戸商工会議所の「商工便り」に掲載されました。

    >> 詳しくはこちら

  • 2014年12月25日  「産経新聞」に掲載されました

    >> 詳しくはこちら

  • 2014年12月12日  「毎日新聞」に掲載されました

    >> 詳しくはこちら

  • 2014年11月12日 「グリーンズ」に掲載されました

    >> 掲載記事はこちら

  • 2014年10月15日 朝日新聞夕刊「勝手に関西遺産」にて

    2014年10月15日 朝日新聞夕刊「勝手に関西遺産」にて取り上げて頂きました。
    >> 詳しくはこちら

  • 2013年10月7日 読売新聞 朝刊「ひと街ひょうご」にて

    10月7日の読売新聞 朝刊にて「ひと街ひょうご」のコーナーで
    レトルトの紹介をしていただきました。
    >> 詳しくはこちら

  • サンテレビ 9月28日18時からの「日曜夕刊」にて

    9月28日18時からの「日曜夕刊」という番組で、
    丹波で地元のご家族と一緒に世界の給食を作って
    食べるイベントの様子を、取材して頂きました。
    >> 詳しくはこちら

  • 2013年1月9日放送 

    よーいどん となりの人間国宝のコーナーに出演しました。

  • 2012年8月19日放送 

    ほんわかテレビに紹介されました。

  • 2014.11.20 ~ 2015.3.20限定販売 阪神・淡路大震災チャリティースープ

    祝・完売! 阪神・淡路大震災チャリティースープ

    ★たくさんの方のご協力により、完売いたしました!!ありがとうございました!

    「笑顔は世界共通のコミュニケーション」を合言葉に、世界26カ国で3万人以上もの笑顔の写真を撮影し、世界中に「MERRY」を届けているアートディレクター水谷孝次さんの「MERRY PROJECT」と、パレルモがコラボレーションし、チャリティースープを作ることになりました。

    人種や国籍を問わず、人間にとって大事だと思ったことを3つのキーワード(LOVE,SMILE,PEACE)にして、そのキーワードを想像していただけるような色と味のスープになっています。2015年で阪神淡路大震災から20年が経ちますが、「20年目のMERRY IN KOBE」ということで、このスープを食べた方に「MERRY」をお届けし、そしてお買い上げいただいた売上金の一部で、神戸からも「MERRY」を発信できればと思っています。(一食につき20円がMERRY PROJECTの活動に寄付されます)

    ※現在はさらに20円がネパール地震の募金になります。ご協力をよろしくお願いいたします。

パレルモシェフ本山 尚義 × アートディレクター水谷 孝次 コラボレーション企画

  • 世界のごちそう博物館 レトルトシリーズ

    詳しくはこちら

  • 世界のごちそう博物館 レトルトシリーズ

    世界のごちそうをご家庭でご賞味あれ!

    料理を通じて歴史や文化を学び、その国の現状を知るきっかけになることを願い、世界のごちそうをパレルモでお出ししています。お店に来ることが難しい遠方の方にも、パレルモの料理を食べていただけるよう、オリジナルレトルトを作成し、ホームページからもご購入いただけるようにいたしました。ご家庭でも、普段はあまり食べることのできない、世界の珍しいお料理を楽しんでいただければと思います。

オーナー & お店紹介

  • オーナー紹介ビデオ

  • Palermo紹介

  • publishing

    パレルモオーナーの本

  • パレルモオーナー初の著書『世界のごちそう 旅×レシピ』 2015年5月25日より発売!

    パレルモオーナーが自分の店を持つ前に、どのようにして世界を旅し、飛び込み料理修行をしてきたのかという体験談を中心に、そもそもなぜ料理人になったのか、料理を通じて伝えたいこと等が書かれています。さらに、現地で教えて頂いたレシピもそれぞれの国に一つずつ載せています。 世界の料理に興味のある方、世界を旅しようと思っている方、パレルモの料理を食べたことのある方、オーナーの半生に興味のある方、是非読んでみて下さい! パレルモ店頭の他、このホームページのショッピングサイトからもご購入いただけます。本屋さんにも置いていただく予定です。 ※販売開始は2015年5月25日です。

  • Palermo

    〒658-0016
    兵庫県神戸市東灘区本山中町3-3-21
    Tel:078-431-5021
    LUNCH:11:30~14:30 (L.O 14:00)
    DINNER:17:30~23:00 (L.O 22:00)
    定休日:毎週水曜日、※月曜と火曜のランチ
    16席(カウンター6席 テーブル10席)

  • スパイス専門誌『スパイスジャーナル』

    パレルモ店内で販売している『スパイスジャーナル』が、パレルモホームページからネットでご購入頂けるようになりました!英語と日本語のバイリンガルになっています☆
    パレルモの店内メニューやレトルトにもスパイスを多用していますので、
    「なるほど、名前は聞いたことあるけど、このスパイスってこういうものだったのね~」と勉強になりますし、内容も堅苦しくなくてとても面白い&分かりやすいです!
    1~17まで取り揃えております。是非読んでみて下さいね!
    >>購入はこちらから