世界のごちそうシリーズのご紹介

白身魚のピーナッツスープ

白身魚のピーナッツスープ

白身魚のピーナッツスープ(ウガンダ)

ピーナッツのスープに程よいスパイス。

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ムアンバ

ムアンバ

ムアンバ(ガボン)
トマトシチューにピーナッツがプラスされマイルドな辛さ。<ピリ辛>

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マッサマン

マッサマン

マッサマン(タイ)

ココナッツにスパイスをきかせたくせになる一品。<ピリ辛>

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ボルシチ

ボルシチ

ボルシチ(ロシア)。
野菜、トマト、牛肉がとてもヘルシーで栄養価も高いです。

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ムケッカ

ムケッカ

ブラジル・バイーア地方の、白身魚と野菜のココナッツミルク煮込み。
黄色い色は、「デンデ」と呼ばれる赤いヤシ油によるもの。

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マイルドチキンカレー

マイルドチキンカレー

パキスタンの家庭料理。
トマトとカシューナッツのまろやかなカレーです。

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マトンカレー

マトンカレー

インドの家庭料理。
クローブとブラックペッパーの香りが食欲をそそるカレー。

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マレーシア風ワニのココナッツカレー

マレーシア風ワニのココナッツカレー

ワニ肉はさっぱりとして鶏肉に近い、低カロリー高タンパクな食材です。
マレーシアではココナッツを多用し、インド人が共生しているため、インドのスパイスが使われます。

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パキスタン風羊の脳みそカレー

パキスタン風羊の脳みそカレー

羊の脳みそは高タンパクで、白子のような食感の食材です。
オーストラリア産の羊の脳みそを使用しています。

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